Typische Gastronomie

Kapaunzu Freamunde

DerKapaun (kastriert Huhn) ist es eine fast einzigartige Tradition in der Welt, deren  Wurzeln auf das Römische Reich zurückgehen. Es wurde daher von vielen Autoren als "Manjar dos Reis" betrachtet.

Begleitetmit gebackenen Kartoffeln, Kohlrabi und gebackener Reis, dieses Gericht ist ein zertifiziertes Produkt mit geschützter geografischer Angabe, als der ex-libris gastronomische Region. Gekochtet "zu Freamunde", es sammelt berühmte Liebhaber das jedes Jahr nicht die Gastronomische Woche verlieren, der von 1 bis 13 Dezember stattfindet und 13 Tagen hat der berühmte Messe Kapaun.

Wo man essen kann:

  • O Penta
  • Aidé
  • A Presa
  • O Tarasco
  • O Gusto
  • O Telheiro
  • Casa de Campo

Lammbraten

Gericht serviertin vielen der Tischen im Norden Portugals, vor allem während der Feierlichkeiten von Ostern.

Es wirdmit gebackenen Kartoffeln und gebackene Reis begleitet.


Anho Assado (Lammbraten)

Ineiner Region, wo pastoralism Landwirtschaft ergänzt, Lammbraten verbiendet mit Momente der Feier oder sozialen und familiären Entspannung.

Ein unbekannterAusdruck von viele, Lamm bezieht sich auf ein Lamm der sollte nicht mehr als 10 bis 12 kg Gewicht haben und wird mit einem traditionellen Gericht Ofen gebackene Kartoffeln und Reis begleitet.


Die portugiesische Eintopf

Die typischeportugiesischen Eintopf ist ein Gericht, zu jeder Zeit des Jahres eingesetzt, sondern findet immer am Tisch in Momenten der Feier.

Dieses Gerichtnimmt eine Menge Vielzahl von Fleisch und in der Regel mit Reis begleitet und gebackenen Kartoffeln im Ofen.


Böller

Platte, dass mit demSchlachtungen verbunden ist, war es in der Feier der Weg zu der Zeit des kalten Wetters.

DerzeitFleischliebhaber können diese Delikatesse zu jeder Zeit des Jahres genießen. Die Böller werden in einem Tontopf mit Lehmspäne geschnitten, mit Pommes serviert und dekoriert mit Sprossen.


KalvarienbergSüßigkeiten

Gilt als diebeste Weltbohnenkuchen, ist Kalvarienberg Jam ist mit Mandel, Kokos und Nussbaum produziert.


Citânia Rocks

Original-Spezialität der Stadt und gewidmet an Citânia de Sanfins, wird auf der Basis von Nüssen zubereitet - Mandeln und Walnusskerne - die Eier und Kokos sammeln.


Brisen von Pilar

Zu Ehren desMonte von Pilar, gab das Design eines traditionellen süß als leichter. Dies wird mit Eiern, Zucker und Kokosnuss bereitet.


TrokkenSuppe

Brot,die mit Honig und brauner Zucker in diesem süßen Dessert verwandelt wird.

Es schmecktebesonders während des Karnevals, weil es mit Wasser aus dem portugiesischen Eintopf (aus drei Arten von Fleisch: Schweinefleisch, Rindfleisch und Hühnerfleisch) hergestellt ist, Mahlzeit, die am Karneval Tag gegessen wird. Normalerweise ist es in einer Ton-Schüssel gekocht.


Grün Wein (von der Region)

Umdas Rennen der vielfältigen Freuden der Stadt folgen, empfehlen wir die ausgezeichneten grünen Douro Wein, der in diesen Ländern und anerkannt mit zahlreichen nationalen und internationalen Preisen produziert wird. Geomorphologische Merkmale des Gebietes waren in der Lage, die ideale Bedingungen für die Entwicklung von qualitativ hochwertigen Weinbergen zu schaffen, das Licht und frische Nektare kommen.


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