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Chapon à Freamunde

Le Chapon (poulet castré) est une tradition presque unique dans le monde, dont les racines remontent à l'Empire romain. Il a, donc, considéré par plusieurs auteurs comme un « aliment des rois ».

Accompagné de pommes de terre rôties, de navet et de riz du four, cette délicatesse est un produit certifié avec une indication géographique protégée, considéré comme le symbole gastronomique de la région. Confectionnée à «Freamunde », collectionne des appréciateurs célèbres, qui chaque année ne manquent pas la semaine gastronomique, qui se tiendra du 1er au 13 décembre, faisant 13 jours de la célèbre Foire des chapons.

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